Mimasa: cuscús con pincho moruno

Buenos días buscadores,

Os presenté en una entrada anterior a la empresa Mimasa y hoy os voy a dejar la receta que he realizado con el cuscús

 

Cuscus Mimasa con pincho moruno

Me he decidido a hacer esta receta porque me parece que es sencilla y a la vez muy sabrosa.

Ingredientes:

• 150 grs de cuscus
• 150 ml de agua
• 2 pinchos morunos
• aceite
• sal
• pimienta negra molida

Preparación:

Primero troceamos los pinchos en partes más pequeñas y los freímos en una sartén para después incorporarlo al cuscús.

Estos pinchos llevan cebollino y cominos, aunque lo podéis hacer con el que estéis acostumbrados, cuanto más sabor tengan más sabroso saldrá el cuscús.

 

En un cazo calentamos el agua (la proporción es siempre la misma cantidad de agua que de cuscús), echamos la sal, el aceite (unas 2 cucharadas, hay quien le echa mantequilla pero a mí me parece más sano el aceite) y un poco de pimienta negra,cuando rompa a hervir echamos el cuscús y retiramos del fuego tapamos con un paño y reservamos.

Cuando queramos servir el plato lo único que hay que hacer es juntar el cuscús a los pinchos morunos, todo le sabor que tienen los pinchos se unen al cuscús quedando un plato bien integrado y sabroso.

Este es el resultado final, a la hora de comer nosotros lo hicimos con cuchara, aunque la tradición dice que hay que comerlo con la mano, pero nosotros preferimos hacerlo con cubiertos.

Yo debo confesar que sólo en una ocasión anterior había probado esta sémola de trigo y no recuerdo que me estuviera tan bueno como me ha estado esta vez, aunque debo reconocer que el cuscús tampoco era de la misma calidad. Me ha gustado mucho el sabor que ha obtenido el cuscús gracias al aliño de los pinchos.

Si no lo habéis probado os lo aconsejo, os sorprenderán.

Post de presentación sobre Mimasa:

http://labuscadoradeinternet.blogspot.com.es/2014/06/mimasa.html