Buenos días buscadores,

Hoy os vamos a enseñar una receta muy sabrosa, sencilla que nos ha preparado Cristina. Para hacerla hemos usados los fideos de arroz que venían en la QuéBox de Marzo.

Fideos de arroz con verduras, gambas y magra

Ingredientes (Para 6 personas)

• 1/2 paquete de Fideos de arroz (de la caja QuéBox de Marzo)
• 2 filetes de magra de cerdo
• 350 gramos de gambas
• 150 gramos de setas
• 150 gramos de champiñones
• Una bolsa de verduras en juliana (zanahoria, calabacín y puerro), podemos arreglarlas y partirlas nosotros también
• Salsa soja
• Aceite
• Sal

 

Preparación:

Sacamos los fideos de la bolsa y cogemos la mitad más o menos:

Partimos la magra en tiras y la aderezamos con salsa de soja. La dejamos macerar durante unos 10 minutos, mientras preparamos el resto de ingredientes, arreglamos las setas y los champiñones: 

Ponemos a saltear la verdura con la magra de cerdo en aceite de oliva bien caliente y lo dejamos freir durante unos 5 minutos:

Echamos las setas:

Echamos los champiñones:

Ponemos a hervir los fideos de arroz durante 3 minutos en una olla con abundante agua, cuando pase el tiempo escurrimos bien y conservamos el caldo de cocerlos para más adelante:

Lo último es añadir las gambas unos 5 minutos antes de retirar la mezcla del fuego y vamos añadiendo salsa de soja al gusto, no debemos pasarnos porque con muy poca cantidad enseguida le da mucho sabor:

Se añaden los fideos poco a poco con caldo de haberlos cocido para que queden jugosos:

Ya simplemente queda emplatar y tenemos un plato delicioso, la verdad es que tiene un sabor muy agradable que seguro que gusta a grandes y pequeños:

Esperamos que os haya gustado y os animéis a probarla.