Huevos de Napoleón

Hace tiempo que descubrimos esta receta y creemos que ha llegado el momento de compartirla con vosotros y que podáis disfrutar de ella al igual que nosotras, se trata de los famosos "Huevos de Napoleón".

Hemos aprovechado para usar algunos de los productos que os hemos ido hablando en entradas anteriores, en concreto de Huevos Campomayor, Terras de Miranda y Esgir. 

Huevos de Napoleón

Ingredientes (para 2 personas):

• 2 huevos de Granjas Campomayor
• 1 cebolla de Terras de Miranda
• 1 pimiento verde
• Picatostes Esgir
• Queso rallado
• Aceite de oliva
• Sal

Lo primero que debemos hacer es partir la cebolla y el pimiento y freírlo en una sartén con aceite de oliva hasta que esté a nuestro gusto, salpimentamos.

Después ponemos en una cacerola de barro la fritura de cebolla y pimiento, a continuación ponemos los picatostes y el queso rallado para terminar con dos huevos arriba, echando una pizca de sal por encima de ellos.

Lo metemos al horno durante unos 15 minutos, debe estar precalentado, y cuando veamos que los huevos están a nuestro gusto lo podemos sacar:

Y esto es todo, como podéis ver se hace muy rápido y queda de lujo, en este caso es un plato para compartir, pero los podemos hacer en recipientes individuales y que cada uno coma de su plato.

Puedes añadir un poco de pimienta, o incluso salsa picante, para darle un toque más fuerte, aunque nosotras en esta ocasión lo hemos hecho bastante suave.

Ahora nos gustaría saber cómo los hacéis vosotros, ¿Nos explicáis vuestro toque secreto?