Valhalla fabrica la mítica bebida la Hidromiel de forma ecológica y artesanal

Hoy os queremos presentar una bebida de tan larga tradición como es la Hidromiel, que durante mucho tiempo se ha ido elaborando en diferentes variedades y estilos. Gracias a las bodegas Valhalla podemos conocer diversos sabores y matices.

La hidromiel, al que también se llama aguamiel es una bebida alcohólica que se obtiene a partir de la fermentación de una mezcla de agua y miel. Nosotras tenemos que reconocer que no conocíamos de la existencia de esta bebida y ha sido todo un descubrimiento.

Según la mitología nórdica, la hidromiel es el único alimento del dios Odín, por lo que popularmente se le conoce como la bebida de los dioses.


Nosotras os vamos a presentar las 4 variedades de hidromiel que hemos probado, por cierto tenemos una oferta muy interesante en su página web, y  os daremos una opinión sobre cada una de ellas

Valhalla Clasica

El Valhalla Clasica tiene un color amarillo pajizo con destellos dorados, limpio y brillante. Tiene un aroma a frutas blancas y de  hueso maduras, incluso tropicales que se repiten en retronasal junto con corteza de árbol.

Está inspirado en el Hidromiel bebido en la antigüedad por grandes personajes como Julio Cesar.

Es ideal para el tapeo, ya que en boca es semi-seco, con sutiles recuerdos de miel, además a los amantes del vino les recordará a sus blancos preferidos..

Valhalla Tradicional

El Valhalla Tradicional es de color melón pajizo, posee un aspecto turbio, ya que este hidromiel no se filtra ni clarifica, como corresponde a un producto artesano, único y con carácter propio. Tiene un aroma ligeramente afrutado y recuerda a la sidra natural.

Inspirado en el Hidromiel que bebieron los vikingos, como el rey Ragnar Lodbrok.

Esta variedad no endulza demasiado el paladar, se puede tomar sola o tapeando, marida muy bien con quesos grasos.

Valhalla Doble Miel

El Valhalla Doble Miel se conocía también como melomiel en la Antigüedad. Tiene un color intenso a oro viejo y muy brillante. Se elabora a partir de una gran cantidad de miel natural lo que le otorga un intenso aroma floral resultante de la miel de la que procede para dejar paso a aromas de higos secos y pasas.

Su intenso sabor a miel es dulce a la vez que fresco y sin empalagar, intenso y persistente. Es perfecto para acompañar a los postres en cualquier comida, se puede tomar junto a un buen queso de cabra, untado generosamente con cualquier mermelada. Y como colofón de la velada romántica.

Valhalla Freyja

El Valhalla Freyja es el homenaje a Freyja una de la diosas mayores de la mitología nórdica y germánica, diosa del Amor, la Belleza y la Fertilidad. La larga maceración de este Hidromiel con frutos rojos del bosque da como resultado su atractivo color rosado intenso, y su proceso de filtrado en varias fases le otorga un aspecto cristalino. Tiene aromas a frutos rojos tipo grosella y cereza.

Tiene un dulzor equilibrado por la acidez de las frutas del bosque maceradas que proporciona un paso ligero y fresco pero con un agradable y duradero final. Este hidromiel es ideal para tomar frío como un vino rosado, acompañando una comida ligera, como  patés, quesos suaves, pescados a la plancha o pasta. También se puede tomar  sola,  como preámbulo de una velada romántica.

Nosotras lo hemos tomado solo disfrutando de su sabor y hemos quedado muy contentas, la verdad es que si nos dicen que es un vino suave nos lo creemos, al no ser una expertas en vinos, sabemos que nos han gustado mucho y que seguro que compraremos más a menudo, aunque no tenemos claro cuál es la variedad que más nos ha gustado.

Si queréis más información podéis pasar por su web y consultar todos los productos que tienen y toda la historia que hay detrás de ellos.

Visita la Web de Valhalla y su página de Facebook para obtener más información.