Conociendo a Gourmet Garden (receta de Arroz con verduras y jengibre)

Gourmet Garden: tus hierbas en la cocina

Buenos días buscadores,

Hoy os voy a presentar a una empresa que nos muestra productos de siempre con formatos muy novedosos.

A mí personalmente me encanta cocinar con hierbas y especias, pienso que dan un toque diferente a nuestros platos, pasan de ser simples comidas a deliciosos manjares, pero el problema es que frescas duran demasiado poco, por ejemplo el perejil es de las hierbas que más utilizo, pero cuando compro lo meto al frigo y cuando lo voy a utilizar ya se ha puesto malo... así que esta opción me parece una maravilla, además ya lo tienes limpio y arreglado, listo para ser consumido... 

El ajo picado:

Nuestro ajo se cultiva biológicamente hasta su madurez con el fin de extraer el máximo sabor. 

A continuación se pela con mucho cuidado para evitar que se estropee su delicada consistencia.

El ajo es muy conocido por proporcionar un sabor intenso a varios platos y se utiliza generalmente en cocina mediterránea y oriental.

Crudo en ensaladas y frito en guisos, estofados, carnes asadas o a la plancha, el ajo es una especie con muchas aplicaciones. Una pizca de ajo y perejil es el acompañamiento clásico de bistecs y pescados. También es muy delicioso untado sobre rebanadas de pan tostado con un chorrito de aceite de oliva. Desde la clásica pizza a comidas más sofisticadas, le da el toque perfecto a la mayoría de recetas culinarias.

Cilantro:

Las semillas del Cilantro de cultivo biológico han sido especialmente seleccionadas para darle el máximo sabor y aroma a nuestro producto. Las plantas exóticas que crecen en Central Queensland, Australia, se recogen en el momento más óptimo y fresco del día. El cilantro es una de las hierbas más conocidas del mundo. Su sabor diferente y duradero se usa a menudo en la cocina Asiática, India, Mediterránea y de Oriente Medio.

Las hojas tienen un gusto amargo y picante, de forma que es un ingrediente muy apropiado en comidas fuertes como currys, estofados, etc. El cilantro también es un condimento ideal para rellenos de ave y de caza, así como en salsas, ensaladas o en platos de verduras. Se puede añadir en salsas de tomate, bechamel o incluir en zumos de tomate, cremas de zanahoria o de calabaza.

Disponible en Tubos de 80g.

Eneldo:

El eneldo es una hierba cada vez más popular en todo el mundo, y se utiliza de forma habitual en la cocina Escandinava, del Medio Oriente y de Asia. Se caracteriza por ser crujiente y por su sabor intenso. Es ideal para acompañar cualquier tipo de mariscos y pescados. El eneldo también acompaña perfectamente quesos, huevos, salsas, o se puede añadir a cualquier aliño para ensaladas para realzar su sabor.

El aroma del eneldo se pierde con la cocción, por lo que es aconsejable añadirlo al final del proceso de elaboración del plato. Además, el eneldo es una excelente fuente de antioxidantes, por lo que añadir una pequeña cantidad en cada plato nos asegura cubrir nuestras necesidades diarias.

Conseguir y disponer de eneldo fresco para realzar la calidad y aroma de un plato es muy difícil, de ahí que el eneldo Gourmet Garden sea la solución ideal en la cocina, ya que además no se estropea ni caduca rápidamente, manteniendo su intenso aroma y sabor durante meses.

Picada de ajo y perejil:

Esta mezcla perfecta facilita aún más la preparación de platos, ya que hemos creado la picada de ajo y perejil con las proporciones idóneas para condimentar infinidad de recetas. Elaborada con nuestro ajo y perejil de cultivo biológico contiene el máximo sabor.

También indispensable en la cocina, la picada de ajo y perejil Gourmet Garden es una mezcla con muchas aplicaciones. Es el complemento perfecto para pescados y carnes a la plancha, ensaladas, pastas, salsas, sopas, caldos, huevos y patatas.

Chile:

Nuestro chile de cultivo biológico crece en la costa Central de Queensland, Australia,

donde se consigue el balance óptimo de calor y aroma para los expertos de esta especie vegetal.

El chile que cultivamos en Australia es una mezcla de guindilla y habanero de la cual se

obtiene el ligero sabor a picante.

El chile se utiliza sobre todo en la cocina india, mexicana y asiática.

Es muy apropiado para platos variados como currys, estofados, sopas, etc.

Albahaca:

La albahaca crece en tierras ricas y fértiles de Central Queensland, Australia. De nuestras hierbas de cultivo biológico, se extrae una delicada y equilibrada mezcla de aceites esenciales que proporciona un sabor rico, suave e intenso a la albahaca.

La albahaca es una de las hierbas más importantes en el mundo, sus hojas aromáticas son muy conocidas por el sabor idóneo que proporcionan a los diferentes platos.

La podemos encontrar muy a menudo en platos italianos. Es el ingrediente principal de la salsa pesto y es exquisito con tomates, ajo y berenjenas. La albahaca también combina bien con el pescado y se puede añadir en tortillas, como condimento en ensaladas, sopas y salsas y se usa para hacer aceites con sabores, adobos o vinagre de albahaca.

Perejil:

Nuestro perejil de cultivo biológico crece en una tierra rica y fértil de Central Queensland, Australia.

Allí se cosechan hojas aromáticas y sabrosas que se recogen a primera hora de la mañana.

Se utiliza la variedad de hoja de escarola conocida por su rico y suculento sabor.

Casi indispensable en la cocina, el perejil Gourmet Garden es una hierba con diferentes aplicaciones.

Es el complemento perfecto para salsas, sopas, caldos, pescados, carnes, huevos, patatas y ensaladas.

Jengibre:

Nuestro jengibre se cultiva en tierras ricas y volcánicas de Queensland’s Sunshine Coast Hinterland, Australia. Una región lluviosa cuya humedad ayuda a desarrollar el sabor delicioso de las hierbas conocido a nivel mundial. El sabor dulce del jengibre se utiliza y aprecia desde hace siglos.

Con su sabor intenso, el jengibre se aplica en una gran variedad de platos; currys, adobos, etc. Aporta un toque especial al pescado y marisco, a la carne de ave, verduras, pastas, así como a postres, pasteles y galletas.

Orégano:

El orégano es una de las hierbas aromáticas que no deben faltar en la cocina y con la que además se pueden preparar una gran variedad de platos. Muy utilizada en la cocina mediterránea, además de sus propiedades antioxidantes, también se considera que mejora y tonifica la digestión.

En la cocina es el ingrediente perfecto para aromatizar pizzas, pastas, ensaladas y guisos. Además, de realzar el sabor del aceite y vinagre, es un buen condimento para carnes y pescados. Especialmente carnes rojas y ensaladas de vegetales que contengan tomate, aceitunas negras o verdes y verduras de hojas verdes.

Al ser el orégano un excelente condimento para el queso, además de las pizzas, es ideal para ensaladas que contengan queso, como la ensalada caprese.

La verdad es que el aroma que desprenden al abrilo ya habla por sí solo... mantiene sus propiedades frescas aportando un sabor excelente a nuestros platos.

Yo he empezado probando a hacer un arroz de verduras con jengibre, he cortado las verduras, en mi caso pimiento, coliflor, espárragos, alcachofas y setas y champiñones.

He sofrito ajos tiernos y cebolla hasta que haya cogido color:

Después he salteado las verduras en la misma sartén y lo he dejado unos minutos, después he rallado tomate encima de las verduras, echamos un poco de sal y damos unas vueltas para que se sofría un poco:

He añadido unas cucharadas de jengibre (no he querido abusar porque es bastante fuerte y quería que saliese el sabor de todos los ingredientes)

Añadimos el caldo de verduras (no he tenido tiempo de hacerlo casero pero con una pastilla de caldo de verduras queda también muy rico) y lo dejamos cocer durante unos 20 minutos, yo lo he hecho con arroz vaporizado porque así si me sobra lo aprovecho para comer al día siguiente.

Y este es el resultado final, listo para comer:

Esto es todo por hoy... ¿Os ha gustado mi receta? ¿os gustan las hierbas y especias cuando cocináis?

Si queréis más información de Gourmet Garden:

Web: http://www.gourmetgarden.com/es/
Facebook: https://www.facebook.com/GourmetGardenEs?fref=ts