Productos delicatessen con SelFoods

Nosotras somos un poco sibaritas y nos gusta la buena vida, y como no, la buena alimentación. Por eso siempre intentamos buscar productos que se diferencien del resto, que tengan personalidad y sabor y sean únicos en su sector. Es así como hemos dado con SelFoods y sus productos que consideramos de grandísima calidad y por eso hoy os vamos a hablar de ellos.

 

SelFoods distribuye productos que forman parte de Sumarroca, y podemos encontrar vinos, cavas, aceites La Boella así como productos premium como conservas Aranca, que son artesanas, y salsas y aliños de Molí de Pomerí o sal del Himalaya. Tienen un amplio catálogo que podéis consultar aquí, pero nosotras nos vamos a centrar en hablaros de nuestro pedido:

Escamas De Sal Negra Marina Falksalt

Este producto nos ha sorprendido gratamente ya que los cristales marinos de sal negra Falksalt llevan un tinte natural que aporta a nuestros platos una explosión de color y sabor, les va a dar un toque especial de sofisticación a las carnes, pescados o ensaladas. Por ejemplo en un salmón lo espolvoreamos por encima después de hornearlo y quedará delicioso.

Escamas De Sal Marina Falksalt

Los cristales de sal natural es la sal más fina que podemos conseguir, según muchos profesionales y entusiastas de la cocina. La podemos usar como adorno o para darle un toque crujiente a nuestros platos, de esta manera potenciará su sabor, marcando los bordes de la carne y espolvoreando hasta llegar al núcleo interno, la carne absorberá su sabor en un tiempo y posteriormente la podremos cocinar. .

Temps de Flors D.O Penedés

Este vino proviene de la mezcla de dos de sus fincas: Sumarroca y Sabartés, que les aporta una personalidad mediterránea característica a los vinos. Es excelente para acompañar comidas ligeras como ensaladas, frutas y entrantes frescos. La verdad es que entra muy bien y no tiene un sabor demasiado intenso.

Cava Reserva Extra Brut

Se mezclan las tres variedades de uva tradicional: macabeo, xarelo y parellada, provenientes de su finca Sumarroca y se obtiene, desde hace ya más de un siglo, uno de los mejores cavas que podemos encontrar en el mercado. Se debe servir entre 4 y 8 grados en una copa de champagne y es ideal para combinar con aperitivos, mariscos, pescados o quesos. Tiene un volumen de alcohol de 12%.

Aceite de Oliva Virgen Extra Arbequina

Aceite de primera calidad, se obtiene de la aceituna recogida en su punto óptimo de maduración, y la molturación se producto inmediatamente después de su recolección, como la aceituna no cae al suelo que se recoge directamente del árbol, la aceituna está en las mejores condiciones para ser tratada y obtener un aceite de una gran calidad. En el molino se usan mecanismos físicos para obtener la pasta que luego en la batidora y centrifugado posterior se obtiene el aceite de oliva virgen extra

Alubia del ganxet ARANCA

La alubia del ganxet es una judía de tamaño medio, con forma aplanada y color blanco brillante, y el ganchillo que tiene en uno de los extremos es lo que le da el peculiar nombre de ganxet. Es muy cremosa y tiene un gusto suave, fino y persistente. Es la judía más apreciada en Cataluña, donde es originaria. Aquí la tenemos lista para consumir en cualquier momento, seguramente las añadamos a algún potaje ahora que empieza el frío y empieza a apetecer tomar platos calientes.

Chile en Spray Turci

Este chile tiene un sabor único, se prensa en frío para conservar todo su sabor y propiedades, es la especia más fuerte y sólo apto para los más valientes. No tiene conservantes ni gas, por lo que es 100 % natural. Se puede usar en salsas, carnes, pescados, embutidos o quesos. Se utiliza mucho en la dieta mediterránea, nosotras lo usamos para añadirle a la sopa o la pasta cuando queremos darle un toque diferente, aunque prohibido en las comidas de las peques, que las pobres se abrasan vivas.

Ajo en spray Turci

Este spray nos ha encantado, tener la posibilidad de que nuestros platos sepan a ajo sin necesidad de tener que estar pelándolos ni partiéndolos y así evitar el olor tan característica de este alimento, ¡Qué invento! Lo podemos usar en ensaladas, carnes, pescados, verduras, salsas... además apenas aporta calorías. Nosotras lo usamos en nuestros tomates partidos y así darles un toque diferente, junto a una pizca de sal es la cena perfecta.

 

Albahaca en spray

Qué prácticos estos sprays para la cocina, en este caso el de albahaca nos ayuda a darle un toque de esencia a tomates, ajo y alcaparras, y por supuesto a los platos típicos italianos como pizzas, pastas y ensaladas caprese.

Azafrán en spray

Como sabemos podemos usar el azafrán en platos tan conocidos como el arroz, risottos, pastas o ensaladas. Es una de las especias más caras porque todos sabemos el coste para conseguir uno de los productos más caros del mundo, ya que se necesitan 75.000 flores para conseguir una libra de este producto.

Trufa en spray

En este spray conseguiremos el fuerte sabor y aroma inconfundibles de la trufa blanca, ese tubérculo tan raro y apreciado en la cocina moderna. Es idea para usar en risottos, arroces, huevos, tortilla, pasta o incluso en alguna ensalada la podemos usar.

Y hasta aquí los productos que hemos pedido, como podéis ver son variados pero muy valiosos, ya que podremos conseguir darle un giro a nuestros platos con estos condimentos y alimentos que son únicos y que, como nos pasaba a nosotras, muchos no conoceríais su existencia. Así que si tenéis oportunidad probarlos y seguro que os sorprenderá el cambio que podemos conseguir en los sabores a los que estamos tan acostumbrados.

Os dejamos la siguiente receta de un arroz caldoso con trufa blanca.

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