Casa Matachin: Todo en carne de ave

Casa Matachín: Premio a la Innovación 2013

Buenos días buscadores,

Hoy os quiero hablar de Casa Matachín, una empresa que ha recibido el premio a la innovación en el 2013 por sus productos, que son preparados y derivados de carne de ave.

Casa Matachín nace en 1990, lleva este nombre de la palabra matachín, que es como se denominaba antes al matarife en los pueblos de la región del Pirineo, era la persona que se responsabilizaba del sacrificio, despiece y salado de los cerdos. También de la elaboración de embutidos, patés y conservas, era por tanto la persona de mayor conocimiento sobre la materia. Controlaba todo sobre lo relativo a las carnes y su elaboración, dominaba el uso de las especias, el juego de texturas y aromas, y todo para conseguir los mejores sabores y la más perfecta conservación.

En Casa Matachín han heredado los conocimientos de varias generaciones y sus recetas originales que les han permitido desarrollar sus productos para que sean sanos, naturales y con el sabor casero de siempre. Su razón de ser es conseguir, con los mejores ingredientes naturales, productos sanos, nutritivos y con sabor casero, y por ello se esfuerzan día a día.

Son productores propios, y controlan todo el proceso de producción y nos pueden garantizar la calidad de todos sus productos. Disponen de las más modernas instalaciones, donde cuentan más de 6.000 m2 de zonas productivas y tienen varias líneas de fabricación de gran capacidad, que copian los movimientos de los artesanos, para atender las necesidades de sus clientes.

Pueden presumir de haber recibido el Gran Premio a la Innovación 2013 gracias a su Pechuga de pollo en lata, que la tienen en 4 sabores.

También han recibido el  Premio Sabor del Año 2013, dado por los consumidores, a su Chuleta de Pavo Adobada al Ajillo

El  mismo Premio Sabor del Año 2013 fue otorgado a su Pechuga de Pavo Adobada al Ajillo.

Hace poco tiempo que conozco sus productos, aunque tienen una amplia gama de productos, cada vez están presentes en más zonas de España, por lo que si no habéis tenido ocasión de probarlos, seguro que muy pronto los veréis en vuestro punto de compra habitual. He podido probar diversos productos y me han sorprendido lo sabrosos que están, os los voy a ir presentando a continuación.

Un fantástico lote de pechuga de pollo en sus cuatros variedades: al natural, en escabeche, en aceite y con tomate. Las 4 variedades están deliciosas, son perfectas para hacer ensaladas, como bocadillo o cualquier idea que os surja.

Nosotros decidimos hacer unas deliciosas flautas de pechuga y queso con ellas, hicimos de todas las variedades, podéis ver la receta aquí:

Hamburguesas de pollo y espinacas: sin darte cuenta estás comiendo verdura... a mí me viene genial para la peque, ya que es bastante reacia a lo verde, sin embargo con estas hamburguesas ni se da cuenta, además que tienen un sabor muy suave.

Hamburguesas de pollo y queso: la combinación perfecta para los amantes del queso, además que llevan bastante y cuando estás comiendo se agradece el llevarte un trozo de queso, que le aporta cremosidad a la carne.

Hamburguesas de pavo y pollo: siendo las hamburguesas más normales han sido las que me han sorprendido más, porque tienen un sabor espectacular, no había probado unas hamburguesas con este sabor nunca, no hace falta echarles ninguna salsa ni nada por el estilo, las puedes hacer a la plancha y comer tranquilamente, nos quedamos encantados con este producto

Aquí os dejo la que le preparé a mi hija, y no quedó nada, todo se lo comió y sin protestar, ya desde bien pequeña sabe lo que es la calidad.

Salchichas de pollo y pavo: unas salchichas muy suaves pero con ese sabor que solo Casa Matachín le sabe dar a sus productos, son ideales para llevar una alimentación saludable sin tener que renunciar al auténtico sabor  de estas delicias.

Pechuga de pavo al pimentón: un sabor muy suave, pero que le aporta un toque diferente, además tiene una textura muy fina.

Chuletas de pavo adobadas al ajillo: el adobado está en su punto, y son tiernas y con un sabore espectacular, la verdad es que te sorprende cuando las pruebas.

Croquetas de pollo y jamón: pueden pasar por caseras totalmente, porque tienen un relleno con bastantes trocitos de pollo y de jamón, no están al despiste como en otras croquetas que dicen que son de jamón y no te encuentras ni un trozo, la foto que se ve es realmente así, tienen un sabor riquísimo.

Os dejo la receta que hicimos con la pechuga de pollo en lata, unas deliciosas flautas de pechuga y queso, la receta aquí:

Mi opinión personal es increíble, he de confesar que no había probado esta marca antes, había oído hablar de la pechuga en lata muy bien, pero hasta ahora no había catado nada, lo primero que me sorprende es que no te encuentras ni las odiosas ternillas ni huesos, ni durezas que solemos encontrar en las hamburguesas y salchichas de otras marcas, se nota que es carne bien tratada, de aves muy bien cuidadas y alimentadas, sólo de esta manera se obtiene un alimento con tan buen resultado como este. Su sabor es increible... me ha sorprendido todo, desde ahora mismo ya es indispensable en mi nevera.

Os dejo los enlaces para que los conozcáis mejor, seguro que os enamoran como a mí:

Web: http://casamatachin.com/

Facebook: https://www.facebook.com/CasaMatachin

Twitter: https://twitter.com/CasaMatachin