Dorada a la sal con ajo frito

Buenos días buscadores,

Hoy os traemos una receta de las que son muy fáciles de hacer, gustan a todos y son sanas, así que más no podemos pedir, bueno sí, servirlo con ajo frito para que se convierta en una auténtica delicia.

Ya os hablamos de Ajos La Abuela Carmen en esta entrada anterior.

Dorada a la sal

Ingredientes (2 personas)

• 2 doradas
• 2 kilos de sal gorda, especial para hornear
• Ajo frito de La Abuela Carmen

Preparación

En la pescadería pediremos dos doradas que nos las deben arreglar para hacerlas a la sal, así les quitan las tripas y las limpian por dentro. Una vez en casa las lavamos por fuera y las secamos con papel. En una fuente de horno ponemos papel de hornear y encima una cama con sal gruesa, y ponemos encima las doradas:

Las terminamos de cubrir con el resto de la sal por completo, hasta que no se vean:

Las metemos al horno durante unos 25 minutos, depende del horno y de lo grande que sean las doradas, y cuando haya pasado el tiempo vamos retirando la sal hasta que las encontramos, teniendo cuidado de sacarlas lo más enteras posibles:

Vamos sacando los lomos con cuidado de que no vayan raspas y lo acompañamos con el ajo frito de La Abuela Carmen, ya tenemos nuestro pescado listo para comer:

Esperamos que os haya gustado y os animéis a prepararla, es tan fácil de hacer, y tan deliciosa, que cuando no hay ganas de cocinar es uno de los platos estrellas en casa. Esta vez le hemos puesto ajo frito para darle un toque diferente, pero se puede comer tal cual, con la sal gruesa ya coge sabor, pero siempre podemos acompañarlo de ingredientes que les dé un toque diferente, como el ajo en esta ocasión.