Redondo Iglesias: Maestros del jamón

Buenos días buscadores,

Os venimos a hablar de Redondo Iglesias, una empresa que después de tres generaciones, ha hecho que sea una de las marcas de referencia dentro del mundo del jamón. Su secreto en la calidad de los productos es que se elaboran artesanalmente como se hacía siglos atrás, y su proceso de curación es en plena naturaleza.

Entre sus embutidos destacan los jamones, paletas y embutidos ibéricos de bellota en general. Disponen de un proceso productivo de un alto estándar de higiene, control y calidad. Exportan a países como Estados Unidos, Suiza, Japón, Canadá, Australia, Argentina, Méjico y muchos de los países de la Unión Europea.  

Elaboran sus jamones serranos con una selección exhaustiva de carne, donde se elige una carne con una capa de grasa suficiente, que le aporta el sabor y textura adecuada.

Los jamones ibéricos se caracterizan por utilizar al cerdo ibérico, que es autóctono de la Península Ibérica, tienen un alto contenido en grasa y se sacrifican pasados el año, si se alimentan de pienso a base de cereal durante los últimos meses estamos hablando de jamón de cebo, y será jamón de bellota si se alimenta por sí mismo en el campo a base de bellotas, raíces y hierba.

Nosotras hemos decidido probar los magníficos embutidos Redondo Iglesias, y hemos tenido oportunidad de testear los siguientes productos, con los que vamos a elaborar alguna receta, como este delicioso Risotto de ibéricos con espinacas:

Chorizo ibérico de bellota en tripa: Tiene un olor extraordinario y un sabor característico.

Chorizo ibérico de bellota loncheado: es igual que el anterior pero ya cortado y listo para consumir.

Salchichón ibérico de bellota loncheado: con un sabor exquisito preparado para ser comido:

Jamón ibérico de bellota loncheado: El jamón ibérico tiene un sabor y un olor que te dejará sin palabras:

Jamón ibérico de cebo loncheado: otro jamón de grandísima calidad que seguro que no dejaríais sin hincarle el diente.

Jamón serrano gran reserva loncheado: un gran jamón listo para consumir, como veis es el que menos grasa tiene, pero su sabor es también muy bueno, tenéis diferentes posibilidades según el día. 

Nosotras no conocíamos esta marca antes de tener el placer de recibirlos y la verdad es que el otro día fuimos al Corte Inglés y allí vimos el chorizo ibérico de bellota en tripa, así que ya sabemos dónde encontrarlo cuando lo necesitemos.

Os aconsejamos que los probéis y seguro que os enamoran como a nosotras, por su sabor, su presencia y porque nadie se resiste a unos alimentos con tanta calidad como son los embutidos Redondo Iglesias, por eso os dejamos los enlaces donde podréis obtener más información:

Web: http://www.redondoiglesias.com/
Tienda Online: http://www.todojamon.com/
Facebook: https://www.facebook.com/pages/Jamones-Redondo-Iglesias/40955512595