martes, 8 de julio de 2014

Arroz con leche y sirope de arroz con un toque de Agar Agar

Buenas tardes buscadores,

Llevo unos días dándole vueltas a cómo debería utilizar los productos que Mimasa me había proporcionado para realizar alguna receta y he llegado a la conclusión que un arroz con leche, el de toda la vida, cambiando el azúcar por el sirope de arroz y añadiendo una pizca de agar agar para que adquiera algo de textura a nuestro postre.

Os dejo el enlace a la presentación de la empresa Mimasa por si alguno no la pudo ver o la quiere volver a leer:

Así que me pongo manos a la obra:

Ingredientes:

  • 150 gramos de arroz 
  • 1 litro de leche
  • 4 cucharadas soperas de sirope de arroz Mimasa
  • Unas tiras de agar agar de Mimasa
  • Canela en rama
  • Canela molida
  • Raspadura de limón
  • Raspadura de naranja

Preparación:

Primero se cuece el arroz en agua durante 10 minutos. Mientras ponemos en otra cacerola el litro de leche con la canela en rama, la raspadura de limón y de naranja, ya sabéis que la parte blanca no debe cortarse porque amarga.


Se añaden las cucharadas del sirope de arroz Mimasa y podéis probar la leche para ver si queréis añadir más sirope de arroz, esto es a gusto de cada uno.


Debemos llevar a ebullición la leche para que cuando el arroz se haya cocido durante unos 10 minutos lo podamos pasar a la leche que debe estar también hirviendo ya.


Dejamos hervir durante otros 5 minutos, y en ese momento añadimos el agar agar y dejamos que siga hirviendo durante otros 5 minutos más.


En ese momento apagamos el fuego y lo repartimos en recipientes, espolvoreamos canela molida y dejamos enfriar en el frigorífico durante un mínimo de 6 horas.

La verdad es que tiene una pinta estupenda:


Una manera diferente de comer arroz con leche, obtenemos la textura del agar agar, es que a mí el arroz con leche me gusta espeso y con este producto conseguimos que no esté tan claro. La dulzura del sirope de arroz le da un toque genial a este típico postre.

Gracias a Mimasa por confiar en mí, espero que os guste a todos este sencillo y delicioso postre.

13 comentarios:

  1. una receta bien apetitosa y fácil de preparar. nunca he hecho el arroz con leche con agar agar ni sirope de arroz pero haré este postre. mi nombre real y en facebook es charo romero álvarez

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  2. Me encanta el arroz con leche y este sirope le tiene que dar un toque muy rico

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  3. Que buena pinta, una gran receta y seguro que esta Exquisita, gracias por compartirla

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  4. Jolines, que pintaza que tiene ese arroz con leche... uhmmmm

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  5. Que buena pinta tiene no conocia esta empresa pero tiene muy buena pinta y lo a dejado en buenas manos los productos :) una cocinera muy buena y una receta facil y muy rica en face Morenika J.Lorenzo

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  6. Que fácil,seguro que están buenísimas,muchas gracias

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  7. oi..que pinta de bueno, y la canela por encima..aixx

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  8. La pinta es estupenda, tiene que estar buenísima

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  9. me encanta nena yo hace años que no tomo arroz con leche pq engorda pero lo hare con leche de cabra desnatada pq intolero la de vaca y con canela y arroz integral y le pondre el sirope de arroz no tengo pero le pongo azucar moreno y ya esta y agar agar lo tendre que buscar o si no sin el agar lo importante ya lo tengo

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  10. Mejor si lo haces con agar-agar en polvo, mas cómodo y mas rápido y si encima es ecológico mucho mas sano. Yo tengo la marca agareco de Pronagar, ecologicos no hay muchos.

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    1. Muchas gracias por tu aportación ^_^ Lo tendré en cuenta, poco a poco me voy familiarizando con nuevos productos e intento mejorar

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