Bodegas Juan Gil

Vinos Juan Gil: los mejores vinos de Jumilla

Buenos días buscadores,

Vamos a presentaros a Bodegas Juan Gil, desde que en 1916 se construyó la bodega, una sola idea ha sido la que ha movido a las sucesivas generaciones que se han hecho cargo de ella: Hacer un buen trabajo y llevar con orgullo el nombre de su marca.

Desde el fundador hasta la cuarta generación han aplicado los conocimientos tradicionales del oficio transmitidos de padres a hijos.

En Jumilla, un lugar de clima extremo y fuertes contrastes es donde se encuentra su bodega, donde los veranos son calurosos con un sol intenso, inviernos largos y fríos, y diferencias de hasta veinticinco grados entre el día y la noche, las lluvias son casi ausentes casi total de lluvia, son los rasgos de esta tierra que marcan sus característicos vinos.

Sus viñedos están situados entre 700 y 850 metros de altitud, sobre un suelo arenoso y calizo, tiene una  gran capacidad de retención de la poca agua que recibe aunque es muy pobre en nutrientes. Es el reino de la Monastrell, variedad propia de la región y que esta presente de forma exclusiva o en un porcentaje muy alto en todos sus vinos.

Yo he tenido ocasión de probar estos 3 producto suyos:

• Juan Gil Moscatel.
• Juan Gil 4 meses.
• Juan Gil 12 meses.

 

Juan Gil Moscatel

Es un blanco joven, 100 % moscatel de grano menudo. Tiene un color amarillo pajizo con destellos verdosos y dorado. Elegantes y frescos aromas de frutas de hueso y tropicales (melocotón, albaricoque, piña) cítricos y flores blancas. En boca es limpio, armónico y sabroso, muy fresco y frutal con una interesante acidez y presencia de cítricos, amable y largo final de boca con recuerdos que te llevan de nuevo al inicio de la cata e invitan a seguir bebiendo.

Esi deal para acompañar pescados, marisco, quesos suaves, ensaladas, pastas, carnes blancas…

La temperatura adecuada de conservación de este vino debe estar en torno a los 12º y es aconsejable  consumirlo alrededor de 8/10º C. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad.

Juan Gil 4 meses

 

Es un tinto Joven con 4 meses de Crianza en barricas de roble francés y americano, 100% variedad Monastrell.

El vino es de color rojo picota intenso y vivo es potente en nariz, limpio y complejo, destacan en él aromas frutales muy atractivos con toques de fruta madura y recuerdos de madera nueva. Es bien constituido en boca, de buena estructura, vivo y sabroso, con cuerpo, equilibrado, con un agradable paso por boca y de muy buena persistencia.

Es ideal para acompañar arroces, guisos, legumbres, setas, estofados de carne, embutidos, morros y manos de cerdo, asados variados, quesos de corta y media curación, carnes blancas y rojas en salsa, parrilla o plancha…

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan negativamente en la calidad

Juan Gil 12 meses

Es un tinto con 12 meses de crianza en barricas de roble francés con 100% variedad Monastrell.

Con una maceración-fermentación en depósitos de acero inoxidable durante 20/25 días aproximadamente a una  temperatura de 25º C y una fermentación malolactica y posterior permanencia en barricas de roble francés durante 12 meses se obtiene este vino.

Tiene un atractivo color picota intenso con matices violáceos y potentes aromas de fruta roja madura, torrefactos, especias y notas ahumadas, una gran estructura porque es muy maduro y goloso, potente, sabroso y elegante, con buena entrada en boca y muy persistente. Perfectamente integrados la fruta, el alcohol y la madera en un armónico equilibrio que lo hace muy agradable en tomar. Con un largo final de boca mantiene la “dulzura” típica de la Monastrell.

Ideal para acompañar arroces con carne de caza y melosos, legumbres estofadas, setas, caza y aves, cazuelas, pescados y mariscos en salsa, ahumados, quesos curados y azules, carnes blancas y rojas a la plancha y parrilla, asados de cordero, cerdo, buey…

La temperatura adecuada de conservación y consumo para disfrutar plenamente de este vino debe estar en torno a los 15º. Es importante que la temperatura sea constante, evitando saltos térmicos que influyan  negativamente en la calidad.

Opinión

La verdad es que se nota que son vinos con personalidad, nosotros hemos podido disfrutar de los 3 vinos y nos ha gustado mucho su sabor, la de 4 meses la hemos degustado con unos mejillones y la verdad es que nos ha gustado mucho, así que seguro que cuando vayamos a comprar vino tendremos en cuenta las Bodegas Juan Gil

Os dejo el enlace a su web para que los conozcáis mejor:

Web